作り方 水洗いの終わった生麩生地を、常温で1時間以上休ませておく 休ませた生地に、白玉粉と水飴（お好みでよもぎやゴマ）を入れてよくこねる 水を入れながら耳たぶよりも柔らかいくらいに生地のかたさを調節する お好みの大きさに分けた生地を手 美味しい食べ方 photo by hotpepperjp 素朴な味わいのよもぎ麩は田楽がおすすめの食べ方ですが、他にも次のような食べ方があります。 お刺身にして味わう そのまま刺身醤油とわさびを付けて食べて下さい。もちもちの食感とよもぎの風味で美味しく生麩という食品をご存知ですか？ ここでは生麩という食品の栄養価や食べ方などをご紹介していきます。調理方法によって味わいに変化をもたらす生麩の魅力に迫ります。 目次 精進料理にも欠かせない生麩 生麩は手作りできます 生麩のおいしい食べ方 生麩は冷凍保存可能。
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